La Brasserie

Cuisine authentique

Produits frais et locaux

La Brasserie au Plateau des Glières vous accueille et vous propose une carte de plats aux saveurs authentiques, traditionnelles, revisitées et sophistiquées.

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La Brasserie au Plateau

Les entrées

Escargots en persillade, par 6 - 9€

Escargots en persillade, par 12 - 15€

Nougat de chèvre aux fruits secs - 12€

Nos salades repas

Gaspacho de tomates, Burrata de chèvre et jambon cru - 16€

Salade Rebloche avec son Reblochon croustillant, pommes de terre grenaille, salade verte et fine tranche de charcuterie - 19€

Salade Montagnarde au Beaufort, tomate, jambon blanc, oeuf, oignon et salade verte - 19€

Nos viandes grillées

Côte de Veau accompagnée d'une purée de pomme de terre aux cèpes, salade verte et sa sauce Morille - 28€

Carré d'agneau accompagné d'une purée de pomme de terre aux cèpes et salade verte - 28€

Entrecôte Charolaise 350g pomme purée du moment, salade verte et sa sauce Morille - 32€

Burger Savoyard au Reblochon, tranche de lard grillé et servi avec pommes de terre et salade - 21,50€

Nos Spécialités

Gaufre de pomme de terre, espuma de Beaufort, charcuterie et salade verte - 23€

Tartiflette des Glières servie avec salade verte et charcuterie - 23€

Manigodine servie avec charcuterie de pays et salade verte (Vacherin Haut Savoyard affiné dans une écorce d'épicéa Français) - Servi pour deux - 26€ par personne

Nos classiques revisités

Truite façon Fish & Chips, frites maison, salade verte sauce Aïoli d'ail noir - 23 €

Cassolette de Ravioles du Dauphiné au potimarron - 16,50 € (Végétarien)

Nos desserts

Coupe Melba du moment - 10€

Tarte citron revisitée - 9€

Tiramisu du moment destructuré - 9€

Fondant Choco-Marron et sa glace marron - 9€50

Tarte myrtilles - 10€

Tarte des soeurs Tatin, glace à la vanille - 10€

LE COIN DES BAMBINS 17€ (Jusqu'à 10 ans)

Aiguillette de poulet panée maison, accompagnée de frites maison ou Mini tartiflette à l'Abondance

Deux boules de glace artisanales des Ecrins ou Fondant Choco-marron et Un sirop au choix

Les menus

Menu enfant (moins de 11 ans) - 17 €
Aiguillette de poulet panée maison, accompagnée de frites maison ou Mini Racliflette
Deux boules de glace artisanales et un sirop à l'eau au choix